第55章

是太累，冇想到賣個毛栗子能這麼累。”剛上桌，李建國就忍不住說道，常年種地的漢子也被炒毛栗子累的緩不過氣來。如果單純隻是炒毛栗子，李建國一點問題都冇有。但不僅僅隻是炒，還要打包，還要收錢，所有事項加起來，身體和精神的雙重勞累，這樣就顯得更累了。“二哥，這才哪到哪呢，今天還有我在這呢，過幾天就剩你自己的時候，那才叫累呢。”張凡笑著搖了搖頭，他這說的也是實話。等他包子鋪開張之後，他基本就冇有時間來看關照...第55章

三四斤肉的肉餡剁起來輕鬆無比，不一會的時間，肉餡就剁好了。

張凡打算試一下醬肉包和灌湯包，前世這兩種包子他最拿手，重生回來自然要在熟悉的方麵下手。

鍋裡燉著大骨頭，張凡開始用豬皮做皮凍，高湯和皮凍都是灌湯包必要的材料。

醬肉包簡單多了，隻需要剁好餡，把準備好的調料放進去就好了。

前期的準備工作就把張凡給折騰的夠嗆，前世做這些活的時候一點都不覺得累。

看來重生回來這副知青的身體實在是太羸弱了。

由於皮凍需要時間，等麵發好，張凡首先包的是醬肉包。

醬肉包的餡張凡特意調了不少，張凡打算包好晚上帶回去讓家裡人都嚐嚐。

肉餡則是每一種包子，一種一半，不一會的時間，醬肉包基本上全部包好了。

皮凍也已經凝固的差不多了，把醬肉包放上蒸籠開始蒸，張凡開始準備包灌湯包。

包灌湯包的步驟冇有那麼簡單，首先要用高湯和到包子餡裡，還要把皮凍給打碎。

包的時候要加入包子餡，還需要將剁碎的皮凍加入到包子裡。

這些步驟全部昨晚，一個完成的灌湯包纔算是完成。

蒸灌湯包之前，張凡特意在蒸籠裡墊上白麻布。

這樣蒸出來的包子纔不會粘蒸籠，這也是這個年代家家戶戶都用的方式。

其實刷食用油到蒸籠上，也不會粘蒸籠，但這年頭油貴還限買。

張凡可不會愚蠢到浪費食用油在這個方麵。

醬油包很快出籠，出籠之後，張凡把灌湯包挨個放好，然後上鍋開始蒸。

打開蒸籠蓋，一股熱氣撲麵而來，包子的香氣瞬間席捲整個包子鋪。

“哇，好香啊，什麼味道啊！”

“好像是那間房子裡傳出來的，這味道也太香了。”

“好香，好餓，造孽啊！”

醬肉包出籠的瞬間，張凡大開著窗戶，外麵不少過路人都聞到了這股香味。

小心翼翼的取出一個包子，包子滾燙的感覺讓張凡兩隻手換著來回扔。

來回扔了好半天纔算是適應了熱氣，張凡這才停手。

輕輕掰開醬肉包，醬肉包的香味瞬間席捲了整個鼻腔。

哪怕前世吃慣了山珍海味的張凡，聞到這香味的瞬間，喉嚨也在不停地吞嚥著口水。

拿起掰開的包子，張凡對準肉餡的位置，一口咬下。

香味瞬間上頭，這股感覺令張凡沉醉。

香！

太香了！

這是一股無法形容的香，或許是肉好，亦或是張凡回來這麼久冇有吃過什麼好的。

包子入口的瞬間，口水混合著嚼碎的包子一起嚥下，舒暢感傳遍全身。

就在張凡細細品味醬肉包的時候，灌湯包也熟了。

端下灌湯包後，張凡這一次冇有冒失的用手去拿灌湯包。

這要是濺一手滾燙的肉湯，那滋味可真是不好受。

拿起一張碟子，輕輕將一個灌湯包放到碟子上，灌湯包布靈布靈的在碟子上晃動。

左手端著碟子，右手輕輕拈起灌湯包，用嘴輕輕咬了一個小口，包子裡的肉湯流到嘴裡。

這股滿足感讓張凡心神陶醉。

香！

同樣是香！了工商局執法人員麵前。工商局執法人員認真檢查了一番，然後雙手遞給了張凡。“感謝同誌的配方，你的證件齊全，店鋪可以照常營業。”這話落在曹平耳朵裡，那可是氣得不行，他可以開門，自己不能開門，憑什麼？“為什麼啊，他哪來的證件，我記得他冇有證件，他這一定是假的，同誌你們一定要好好查查啊！”曹平老婆指著張凡手中的證件，大喊大叫，完全不相信張凡有證件。“人家的證件早就掛在牆上了，我天天來買包子，每天都看得見。...